最近天气转凉，总想吃点暖胃又简单的家常菜。今天给大家分享一道经典菜肴——菠菜炒鸡蛋！这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，非常适合日常饮食。😋

首先，准备好新鲜的菠菜一把和几个鸡蛋。将菠菜洗净后焯水一分钟，捞出沥干水分备用。接着，打散鸡蛋，加入少许盐调味，搅拌均匀。🍳

热锅凉油，待油温升高后倒入蛋液。轻轻翻炒至蛋液凝固成块状，盛出备用。此时，再倒入少量油，放入蒜末爆香，随后加入焯好的菠菜快速翻炒。记得加一点点盐提味，同时让菠菜保持翠绿的颜色哦！🌿

最后，把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与菠菜混合均匀即可出锅。一道美味的菠菜炒鸡蛋就完成啦！这道菜清淡可口，富含维生素和蛋白质，特别适合搭配米饭享用。🍚✨

快动手试试吧，简单几步就能做出健康又美味的一餐！🌟