周末想给家人做一道简单又美味的家常菜？那不妨试试这道茄子盒子！不仅色香味俱佳，而且做法也不复杂，特别适合新手尝试哦～

首先，准备好新鲜的长茄子和一些猪肉馅。将茄子切成长条状，用少许盐腌制一下，挤干水分备用。接着，把猪肉馅加入葱姜末、生抽、蚝油等调料搅拌均匀，做成馅料。然后，用筷子或者勺子将调好的肉馅塞入茄子中间，轻轻压实。记得每块茄子之间留点空隙，这样煎的时候不容易粘连。

接下来就是煎制环节啦！平底锅预热后倒入适量植物油，放入装好馅料的茄子，小火慢煎至两面金黄。最后撒上一些蒜末和辣椒圈提味，再淋上一点香油增香，一道香气扑鼻的茄子盒子就完成啦！😋

这道菜外酥里嫩，搭配一碗热腾腾的米饭简直绝配！快动手试试吧，相信你也能做出餐厅级别的美味哦～🍴💕

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