周末在家闲来无事，决定给自己做一道家常美味——红烧草鱼。这道菜不仅色香味俱全，而且做法简单，非常适合厨房小白尝试。首先，准备好新鲜的草鱼一条，清洗干净后切块备用。接着，用料酒和少许盐腌制鱼块去腥增香，大约十五分钟即可。

接下来是制作酱汁的关键步骤。热锅凉油，放入姜片爆香，随后加入适量的生抽、老抽调色调味，再倒入一些甜面酱提鲜。等酱香四溢时，将腌好的鱼块轻轻放入锅中，小心翻动以免碎裂。加水没过鱼块，大火煮沸后转小火慢炖，直至汤汁浓稠、鱼肉入味。

最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的红烧草鱼就完成了！搛一块入口，鱼肉鲜嫩滑爽，酱汁浓郁醇厚，让人回味无穷。😋🍴

无论是搭配米饭还是单独享用，这道菜都能满足你的味蕾需求。快动手试试吧，相信你也能做出令人惊艳的红烧草鱼！✨