牛肉作为高蛋白低脂肪的健康食材，一直是餐桌上的宠儿。今天教大家做一道经典川菜——干煸牛肉丝。这道菜色香味俱佳，外焦里嫩，入口即化，让人回味无穷。

首先准备好新鲜的牛肉和配菜，比如青椒、红椒等。将牛肉切丝后用料酒、生抽腌制片刻，这样能让牛肉更加入味。接着热锅凉油，把牛肉丝下锅快速翻炒至变色捞出备用。再用同一锅爆香蒜末和姜片，加入辣椒丝翻炒出香味后，倒入牛肉丝继续翻炒，最后调入适量盐、糖和花椒粉即可出锅。

干煸牛肉丝不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合搭配米饭享用。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为饭桌上的亮点。😋

家常菜 美食分享 干煸牛肉丝