想做出一道让人垂涎三尺的扣肉？其实并不难！首先准备好五花肉、酱油、糖、料酒和一些姜蒜等调料。将五花肉切成均匀的大块，用开水焯一下去除血沫，这样可以让扣肉更加清爽不油腻。接着，在锅中加入少量油，放入冰糖小火炒化成琥珀色，再把焯好的五花肉块裹上糖色，煎至两面金黄。

接下来的关键步骤是调味！用生抽、老抽、料酒调制酱汁，加入切好的姜片和蒜末，倒入适量清水后放入炖锅中慢火焖煮约40分钟。期间记得翻动几次，确保每一块肉都能充分吸收酱汁的味道。最后一步就是装盘啦！将煮好的扣肉整齐码放在碗里，撒上葱花点缀，倒扣到盘子中，一道香气扑鼻、色泽诱人的扣肉就完成啦！

是不是很简单呢？快来试试吧，保证让你家餐桌上的幸福感爆棚！😋🍴