卤鸡胗的做法✨
卤鸡胗是一道简单又美味的小吃,适合做下酒菜或者日常零食。它不仅味道鲜美,而且制作过程也不复杂,非常适合家庭厨房尝试。
首先,准备好新鲜的鸡胗和所需的调料。你需要鸡胗500克、生姜几片、蒜瓣若干、八角两颗、香叶三片、干辣椒适量、老抽、生抽、料酒、冰糖和盐。将鸡胗清洗干净后,用开水焯一下去除杂质,然后沥干水分备用。接着,在锅中加入清水,放入所有调料,大火煮开后转小火慢慢熬制,让香味充分释放。待汤汁浓郁时,加入鸡胗,再倒入适量的料酒去腥提香。保持小火慢炖约半小时左右,直到鸡胗完全入味且软嫩即可关火。最后,让鸡胗浸泡在卤汁中几个小时,这样更能让其吸收更多的味道。捞出晾凉后切片装盘,一道色香味俱佳的卤鸡胗就完成啦!
这道菜色泽红亮,口感弹牙,香气扑鼻,绝对能让你食欲大增!记得趁热享用哦~🍗🌶️
提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。
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