高温的夏日，厨房里弥漫着诱人的香气。今天要为大家分享一道经典家常菜——红烧黄鳝！这道菜色香味俱全，让人垂涎欲滴。黄鳝富含蛋白质和多种微量元素，不仅美味还十分健康哦。

首先将新鲜的黄鳝处理干净，用姜片去腥，然后切成适当长度备用。热锅凉油，放入蒜末、姜丝爆香后加入黄鳝翻炒，再倒入适量生抽、老抽调味上色。接着加入清水没过食材，小火慢炖约15分钟，让黄鳝充分吸收酱汁的味道。最后撒上葱花和辣椒圈提味，一盘色泽金黄、鲜嫩多汁的红烧黄鳝就完成了！

快叫上家人一起品尝吧！😋🍴