一、引言

茄子是许多家庭餐桌上的常客，它不仅价格实惠，还富含营养。今天就来分享几款简单易学的家常烧茄子做法，让你轻松做出美味佳肴！无论是搭配米饭还是单独食用，都能让人胃口大开哦～

二、经典版家常烧茄子

将长条茄子切段后过油炸至金黄，捞出备用。另起锅爆香蒜末和辣椒圈，加入豆瓣酱炒匀，再倒入茄子翻炒均匀。最后调入适量生抽、糖和水淀粉勾芡即可。这道菜色泽红亮，香气扑鼻，简直是下饭神器！🌟

三、健康版蒸烤茄子

喜欢清淡口味的朋友可以试试蒸烤茄子。先将茄子切片摆盘，撒上少许盐腌制片刻，挤干水分后再铺上蒜泥、葱花等调料，放入烤箱中低温烘烤。这样既能保留茄子的原汁原味，又减少了油脂摄入，健康又美味！🍃

四、小贴士

无论哪种做法，记得挑选新鲜饱满的茄子，切块后可提前用淡盐水浸泡防止氧化变黑哦～此外，茄子吸油性强，建议控制好油量，避免过于油腻。

快动手试试吧，用这些方法为家人带来惊喜吧！😋