白菜大肉饺子的做法 🥟🥟
发布时间：2025-07-26 09:18:09来源：
一、准备工作 🧑🍳
首先，准备好所有需要的食材。你需要新鲜的大白菜、优质五花肉、面粉以及一些基本的调味料，比如盐、酱油、姜末和葱花。将白菜清洗干净后切成细丝，用少许盐腌制10分钟，挤干水分备用。五花肉剁成肉馅，加入切好的白菜丝，搅拌均匀。
二、调制馅料 🥩
在肉馅中加入适量的酱油、姜末和葱花，再根据个人口味添加一点香油提味。搅拌时可以分次少量加水，这样可以让馅料更加鲜嫩多汁。记得尝一下味道，适当调整咸淡。
三、制作面皮 ⚙️
将面粉倒入盆中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。然后揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。醒好的面团分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
四、包饺子 🥟
取一张饺子皮放在手心，放入适量馅料，对折捏紧边缘。按照自己喜欢的方式捏出花纹，确保封口严密。锅中加水烧开后下入饺子，用勺背轻轻推动防止粘底。
五、煮饺子 🥢
待水再次沸腾后，加入一碗冷水，重复此动作三次，直至饺子全部浮起即可捞出。蘸上醋或辣椒油，一口咬下去，白菜的清香与大肉的浓郁完美融合，幸福感爆棚！🎉
快邀请家人一起动手试试吧，享受温馨的烹饪时光！👨👩👧👦
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