一、选材与准备 🛒🍴

首先，挑选优质的红豆和薏仁是关键。红豆应选择颗粒饱满、无虫蛀的，而薏仁则需干燥且无杂质。将两种材料分别用清水浸泡4-6小时，这样可以让食材更容易煮熟，同时释放更多营养成分。

二、清洗与处理 🧼💦

浸泡后，用清水反复冲洗红豆和薏仁，直至水变清澈。如果追求口感细腻，可以将红豆提前煮至半熟再加入薏仁一起熬煮；若喜欢有嚼劲，则直接混合煮制即可。

三、熬煮步骤 ⏳🔥

将洗净的红豆和薏仁放入锅中，加入适量清水（一般比例为1:8），大火烧开后转小火慢炖约1小时。期间可根据个人口味添加少量冰糖或红枣提味，但不宜过早放糖以免影响食材软烂程度。待汤汁浓稠、豆粒开花时即可关火，焖5分钟后再盛出享用。

四、注意事项 ❗️⚠️

薏仁性寒，脾胃虚弱者不宜多食；此外，孕妇也需谨慎食用。建议每周饮用次数控制在2-3次，避免长期大量摄入导致身体不适。

一碗温热的红豆薏仁水，不仅美味还能健脾祛湿，快来试试吧！☕️💕