一、前言

在这个快节奏的生活里，简单又美味的家常菜总是能带来满满的幸福感。今天给大家分享一道色香味俱佳的土豆炒鸡肉，不仅做法简单，还营养丰富，特别适合忙碌的工作日。无论是搭配米饭还是夹馒头吃，都让人欲罢不能！🌟

二、所需食材

准备以下材料：

- 鸡胸肉 250克

- 土豆 1个（中等大小）

- 青椒或红椒 半个（可选）

- 生姜 适量

- 大蒜 适量

- 盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉 各适量

三、详细步骤

1️⃣ 处理食材：鸡胸肉切丁，用少许盐、生抽和淀粉腌制15分钟；土豆去皮切块，青椒切丝备用。

2️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量油，放入姜片爆香后加入鸡肉翻炒至变色。

3️⃣ 加入土豆：将土豆块下锅，翻炒均匀后加少量清水，盖上锅盖焖煮5分钟，直至土豆熟透。

4️⃣ 调味收汁：加入青椒丝，调入生抽、老抽、料酒和胡椒粉，快速翻炒均匀，最后撒上葱花即可出锅。

四、小贴士

- 土豆切块后可以先用水浸泡几分钟，防止氧化变黑。

- 炒鸡肉时火候不宜过大，以免外焦里生。

这道土豆炒鸡肉简单易学，营养均衡，赶紧动手试试吧！😋💕