东北大拉皮是一道色香味俱佳的传统凉菜，深受大家喜爱。今天就来教大家如何制作这道美味吧！首先准备好新鲜的土豆淀粉拉皮，再备上黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、蒜末等配料。接着调制酱汁，将酱油、醋、糖、辣椒油、芝麻酱混合均匀，根据个人口味调整酸甜咸辣的比例。

制作时先将拉皮煮熟后过凉水，保持其爽滑劲道的口感。然后把切好的蔬菜丝铺底，放上拉皮，撒上蒜末和香菜，最后淋上调好的酱汁，搅拌均匀即可。一道清凉爽口的大拉皮就完成啦！✨

这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合夏天食用。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可错过的佳肴哦！😋🍴