魔芋烧鸭子的做法 🍽️✨
发布时间：2025-07-05 13:48:39来源：
一、前言
天气渐凉，正是炖菜的好时节！今天给大家分享一道家常美味——魔芋烧鸭子的做法。这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，适合全家人一起享用。快跟着步骤动手试试吧！
二、准备食材
首先准备好所有需要的材料：新鲜鸭肉500克、魔芋200克、青椒半个、红椒半个、生姜几片、蒜瓣若干、干辣椒适量。此外，还需要生抽、老抽、料酒、盐、白糖和清水。
三、烹饪步骤
1. 鸭肉切块后焯水去腥，捞出备用；魔芋切条后用热水焯一下去除碱味。
2. 热锅冷油，放入姜片、蒜瓣和干辣椒爆香，再加入鸭肉翻炒至表面微黄。
3. 倒入料酒、生抽、老抽调味上色，加适量清水没过鸭肉，大火煮开后转小火慢炖30分钟。
4. 加入魔芋继续炖煮15分钟，最后放入青红椒块，调入少许盐和白糖提鲜。
四、装盘享用
将做好的魔芋烧鸭子盛出，摆盘时可以撒些葱花点缀，瞬间提升食欲。这道菜色泽诱人，汤汁浓郁，鸭肉软烂入味，魔芋Q弹爽口，绝对让你回味无穷！😋
快动手试试吧，让家人感受这份温暖与幸福！💖
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