香菇是我们日常生活中常见的食材之一，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。无论是炖汤还是炒菜，香菇都能为菜肴增添独特的风味。今天就来分享几种简单又美味的香菇做法吧！

首先推荐一道家常香菇炒肉。准备新鲜香菇和瘦猪肉，将香菇切片，猪肉切丝，用少许盐、酱油腌制片刻。热锅凉油后先下肉丝翻炒至变色，再加入香菇一起翻炒，最后撒上葱花和蒜末提香即可出锅。这道菜色泽诱人，香气扑鼻，非常适合搭配米饭食用。

其次可以尝试做一道香菇炖鸡。选用土鸡块与干香菇搭配，加入姜片、红枣等配料，慢火炖煮约一个小时。这样做出的汤汁浓郁醇厚，鸡肉嫩滑，香菇吸收了鸡汤的精华，每一口都让人回味无穷。这道菜尤其适合秋冬季节进补。

最后别忘了尝试凉拌香菇哦！将香菇焯水后切片，加入醋、生抽、辣椒油等调料拌匀，冷藏半小时后再食用，清爽可口，是夏日餐桌上的一道开胃小菜。

无论哪种做法，香菇都能为你带来不一样的味觉体验，快动手试试吧！🍴菇菇控们不要错过哦～