提到熏鱼，很多人第一反应就是那外酥里嫩、香气四溢的小吃！无论是作为下酒菜还是日常零食，熏鱼总能给人带来满足感。今天就来分享一款简单易学的家庭版熏鱼做法，让你在家也能享受这道经典美味。

首先准备好新鲜的鱼块，建议选择刺少肉厚的种类，比如草鱼或鲤鱼。将鱼块用料酒、生抽、姜片腌制半小时去腥提味。接着调制糖醋汁，加入适量白糖、白醋、老抽和清水煮沸备用。热锅凉油，将腌好的鱼块炸至金黄捞出沥干油分。最后将炸好的鱼块放入糖醋汁中浸泡片刻，让每一块鱼都裹满酱汁。这样做出的熏鱼色泽红亮，酸甜适口，咬下去外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，简直让人停不下来！

💡小贴士：如果喜欢更浓郁的味道，可以尝试加入一些五香粉或者辣椒粉哦！快来试试吧～ 🍴🐟