🍜准备材料：挂面200克，黄瓜半根，胡萝卜半根，鸡蛋1个，熟花生碎适量，生抽、醋、糖、盐、香油各适量。

首先，将黄瓜和胡萝卜洗净切丝备用。接着煮面条，锅中加水烧开后下入面条，煮至八分熟后捞出，用冷水冲凉，沥干水分后加入少许香油拌匀防止粘连。

制作酱汁，取一小碗，加入生抽、醋、糖、盐调匀。热锅少油，将蛋液摊成薄饼，冷却后切丝。最后，将面条放入大碗中，依次加入黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝、花生碎，淋上调好的酱汁，搅拌均匀即可享用！😋

这道凉面清爽可口，非常适合夏天食用。快试试吧！💪