💡 准备材料

想要用小苏打蒸出松软香甜的馒头，首先需要准备好面粉、小苏打、酵母和水。小苏打是关键，但要注意用量，过多会让馒头带有碱味哦。

👩‍🍳 制作步骤

1. 将面粉、酵母和适量的小苏打混合均匀，加入温水搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。

2. 把面团放在温暖的地方发酵至两倍大，大约需要1-2小时。

3. 发酵好的面团排气后，分成小剂子，揉成馒头形状，再次醒发15-20分钟。

4. 冷水上锅，大火蒸15分钟后关火，焖3分钟再揭盖即可。

🍞 小贴士

蒸好的馒头如果觉得不够白净，可以适当减少小苏打的用量。另外，醒发的时间和温度也会影响馒头的口感哦！

快试试吧，用小苏打蒸出来的馒头蓬松又美味，早餐必备首选！🍴💕