麻辣牛肉的做法 🍜🍜
发布时间：2025-06-18 00:10:01来源：
牛肉一直是餐桌上的常客，而麻辣风味更是让人欲罢不能！今天就来教大家如何制作一道色香味俱全的麻辣牛肉，让你在家也能享受到餐厅级别的美味。😋
首先准备好食材：新鲜牛肉500克、干辣椒10个、花椒2勺、姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、糖和盐。第一步是处理牛肉，将牛肉切成薄片，用少许生抽、料酒腌制15分钟，这样能让肉质更加嫩滑。接着，热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，散发出浓郁的香气后，加入切好的姜蒜翻炒。此时，将腌制好的牛肉片倒入锅中快速翻炒至变色。最后加入适量的生抽、老抽调色调味，并撒上一点糖提鲜。整个过程火候要适中，保持牛肉的鲜嫩口感。🔥
完成后的麻辣牛肉色泽红亮，辣而不燥，非常适合搭配米饭食用。如果你喜欢更丰富的层次感，还可以加入一些青椒或者洋葱点缀。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，绝对是家庭聚餐的好选择！🎉
快动手试试吧，保证让你吃一次就爱上！🍛🍛
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