前言

提到家常美食，鸡蛋总是不可或缺的主角之一。今天教大家做一道简单又美味的“鸡蛋闷子”，这道菜色香味俱全，适合家庭日常或朋友聚会时享用。快跟着步骤一起动手试试吧！

准备食材

首先准备好所需材料：新鲜鸡蛋4个、葱姜蒜适量、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、糖少许、清水适量。此外，还可以根据个人口味加入一些青椒或者胡萝卜丁，让菜品更加丰富。

制作步骤

第一步，将鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅拌均匀，直至蛋液呈现细腻状态。接着热锅凉油，倒入蛋液，小火慢慢煎至两面金黄后盛出备用。

第二步，重新起锅，放入切好的葱姜蒜爆香，随后加入调好的酱汁（生抽、老抽、料酒和糖混合）。待酱汁沸腾后，缓缓倒入适量清水，并将煎好的鸡蛋块轻轻放入锅内。

第三步，盖上锅盖，转中小火焖煮约5分钟，期间可适当翻动鸡蛋，确保入味均匀。最后撒上些许葱花点缀即可出锅啦！

结语

一道香气扑鼻的鸡蛋闷子就完成啦！✨这道菜不仅操作简便，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日或是想要犒劳自己的时候尝试。快邀请家人一起品尝这份温暖吧！😋