炎热的夏天，来一份清新可口的菠萝炒饭再合适不过了！不仅色彩鲜艳，还带着淡淡的果香，让人食欲大开。今天就教大家如何轻松做出这道美味佳肴。

首先准备食材：新鲜菠萝半个、米饭一碗、鸡蛋两个、虾仁适量、胡萝卜丁、青豆和玉米粒少许，以及葱姜蒜末。将菠萝切开顶部，挖出果肉备用，记得保留外壳作为容器哦！接着将虾仁用料酒腌制片刻，鸡蛋打散备用。

热锅凉油，先倒入蛋液快速翻炒成小块盛出；再加入葱姜蒜爆香后放入虾仁翻炒至变色，随后加入胡萝卜丁、青豆和玉米粒一起翻炒均匀。最后放入米饭，调入适量盐和胡椒粉，与配料充分混合。这时可以倒入之前炒好的鸡蛋，继续翻炒几下。

最后一步也是关键一步——加入菠萝果肉，轻轻拌匀即可关火。将炒好的菠萝饭装回菠萝壳中，盖上菠萝盖，一道颜值满分又美味的菠萝炒饭就完成啦！✨

摆盘时还可以点缀一些香菜或葱花，既好看又提味。快来试试吧，保证让你一试难忘！🍴🌟