肠粉作为广东的传统美食，以其滑嫩爽口、简单美味深受大家喜爱。今天就来教大家如何在家制作这道经典小吃！首先准备好所需材料：优质大米粉150克、清水400毫升、玉米淀粉20克、盐少许、虾仁适量、鸡蛋1个、葱花适量。将大米粉、玉米淀粉和盐混合后加入清水搅拌均匀成米浆备用。

接着准备蒸锅，在盘子上刷一层薄油防止粘连，倒入适量米浆摊平，放入蒸锅中大火蒸约2分钟至透明状取出。再铺上虾仁、葱花等配料，轻轻卷起即可。重复以上步骤直至用完所有材料。最后可以根据个人口味调制酱汁，如酱油、花生油或辣椒酱搭配食用更佳哦！

这样做出来的肠粉晶莹剔透、口感细腻，既健康又美味，快动手试试吧～🍴🍲