简单家常版炒年糕教程🍜

过年的时候，来一份热腾腾的炒年糕，绝对是幸福感爆棚的选择！不仅制作简单，而且味道超棒。今天就教大家做一道美味的炒年糕吧！

首先准备好食材：年糕条、青菜（比如小白菜或菠菜）、胡萝卜丝、洋葱片，还有你喜欢的肉类（如火腿肠切片或者鸡肉丁）。调料方面需要酱油、盐、糖和少许食用油。

第一步是处理年糕，将年糕条放入沸水中煮至半透明状态，捞出后用冷水冲洗一下防止粘连。接着热锅凉油，先下肉片翻炒至变色，再加入胡萝卜丝和洋葱片一起翻炒均匀。接下来放入焯过水的年糕条，倒入适量酱油调色调味，撒上一点糖提鲜。最后加入青菜快速翻炒几下即可出锅啦！

这样做出的炒年糕色泽诱人，口感软糯又有嚼劲，非常适合搭配一碗热汤享用哦～记得趁热吃才更香呢！😋