准备食材

想要做出一锅鲜美的鱼汤，首先得准备好新鲜的食材。选择一条鲜活的鲫鱼或草鱼是关键，鱼肉的鲜嫩直接影响汤的口感。此外，别忘了搭配一些辅助材料，比如姜片、葱段、红枣和枸杞，这些都能让鱼汤更加营养丰富。记得清洗干净鱼身上的黏液，并用料酒腌制片刻去腥。

烹饪步骤

热锅冷油，放入姜片爆香后将鱼煎至两面金黄。接着倒入足够的热水（冷水会让蛋白质凝固，影响汤的奶白色效果），大火煮沸后再转小火慢炖约30分钟。期间记得撇去浮沫，保持汤清味美。最后加入葱段、红枣和枸杞，继续炖煮5-10分钟即可出锅。✨

第三段：享受美味

一碗热腾腾的鱼汤端上桌，不仅颜色洁白诱人，香气也扑鼻而来。鱼肉细嫩，汤汁浓郁鲜美，喝上一口仿佛置身于大自然之中。这道菜非常适合秋冬季节食用，既能补充营养，又能暖胃驱寒。快动手试试吧，让家人也能品尝到这份温暖的味道！💖