最近天气转凉，总想吃点热乎乎的东西暖胃暖心。于是就决定做一道砂锅排骨，简单又美味！先把排骨焯水去腥，再用姜片和料酒腌制一下，这样更入味哦。接着准备一些配菜，比如土豆、胡萝卜和青菜，切成块状备用。

起锅烧油，放入冰糖炒至融化冒泡，加入排骨翻炒上色，倒入适量生抽、老抽调色调味。然后加入热水没过排骨，放入几颗八角和香叶提香。炖煮约半小时后，加入切好的配菜继续炖煮，直到汤汁浓郁，蔬菜软烂即可。最后撒上葱花点缀，香气四溢！

这道砂锅排骨不仅味道鲜美，而且营养丰富，特别适合秋冬季节食用。一家人围坐在一起，分享着热腾腾的美食，幸福感爆棚！😋🍴