最近天气转凉，最适合来一道暖胃又暖心的茶碗蒸啦！🍵 茶碗蒸是一种日式料理，细腻滑嫩的口感让人一试难忘。它不仅味道鲜美，还富含营养，特别适合老人和小孩食用。

制作茶碗蒸的关键在于选材和火候。首先准备好鸡蛋液、高汤、海鲜（如虾仁、鱼片）以及蘑菇等配料。将鸡蛋打散后加入温热的高汤，搅拌均匀直至无颗粒感，然后过滤一次，这样可以让成品更加顺滑哦！接着把准备好的食材放入小茶碗中，倒入蛋液至八分满，最后盖上保鲜膜或者盖子，用中小火隔水蒸约15分钟即可。蒸好后撒上一点葱花或香菜点缀，颜值瞬间提升！🌿

这道简单易学的茶碗蒸，不仅能为家人带来美味享受，更是表达爱意的好方式。快动手试试吧！🍴💛