凉拌藠头 🌿藠头是很多人记忆中的家乡味道，酸辣爽口，开胃解腻。今天就来分享一道简单易做的凉拌藠头，让你在家也能享受到这道美味佳肴！

首先，准备好新鲜的藠头，将其洗净后切成薄片，用淡盐水浸泡半小时去除辛辣味，同时保持脆嫩口感。接着，将泡好的藠头沥干水分，放入碗中备用。再准备一些辣椒圈和蒜末，撒在藠头上增添风味。

调制酱汁是关键步骤：取一个小碗，加入适量生抽、陈醋、糖和少许香油，搅拌均匀后淋在藠头上。最后，用手套抓匀所有食材，让每一片藠头都裹上酱汁，腌制15分钟即可装盘享用。

这道凉拌藠头不仅颜色鲜艳，而且酸辣适中，非常适合搭配米饭或作为下酒菜。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，它都能成为餐桌上的亮点。快试试吧！😋🍴