食材准备

首先准备好新鲜的三文鱼头（一条三文鱼即可），搭配姜片、葱段和枸杞。当然，别忘了准备一些清水或高汤作为汤底。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入豆腐块或者蘑菇。

制作步骤

第一步，将三文鱼头清洗干净，尤其是鱼鳃部分要仔细处理。然后用少许盐腌制片刻，去腥增味。接着，热锅凉油，放入姜片爆香后，把三文鱼头煎至两面微黄，这样可以让汤更加浓郁鲜美。

第二步，将煎好的鱼头倒入砂锅中，加入足够的清水或高汤。大火煮沸后转小火慢炖30分钟以上，让鱼头的营养充分融入汤中。期间记得撇去浮沫，保持汤汁清澈。

第三步，加入豆腐块或蘑菇，继续炖煮15分钟左右。最后撒上枸杞，调味即可出锅。一碗香气扑鼻、营养丰富的三文鱼头汤就完成啦！

小贴士

三文鱼头富含DHA和优质蛋白，适合全家人享用。如果家里有小朋友，可以适当减少调料用量，保留原汁原味哦！💖

营养价值

三文鱼头不仅味道鲜美，还含有丰富的Omega-3脂肪酸，有助于保护心血管健康。配上清淡的汤品，既暖胃又养生，非常适合秋冬季节食用。👨‍🍳👩‍🍳