纸杯蛋糕做法🍰今天教大家做一款简单又可爱的纸杯蛋糕！首先准备好低筋面粉85克、鸡蛋4个、细砂糖60克、牛奶40毫升、玉米油40毫升和几滴柠檬汁。将蛋黄和蛋白分离，蛋黄中加入牛奶和玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉拌匀备用。

接下来打发蛋白，加入几滴柠檬汁去腥，分三次加入细砂糖，打至硬性发泡。取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀后，再倒回剩余蛋白霜中继续翻拌均匀。将面糊倒入纸杯约七分满，轻震几下排出大气泡。

预热烤箱上下火170℃，放入中层烤制25分钟即可。出炉后放凉，可以装饰奶油、水果或者撒上糖粉哦～😋快来试试吧，享受烘焙的乐趣！记得分享你的作品哦📸💖