今天给大家分享一道经典的川菜——麻婆豆腐！这道菜色香味俱全，麻辣鲜香，非常适合家庭聚餐时制作。😋

首先准备好所需食材：嫩豆腐一块、牛肉末适量、豆瓣酱一勺、蒜末姜末各少许、花椒粉和辣椒粉适量，以及葱花作为点缀。✨

步骤如下：

1️⃣ 豆腐切块后用开水焯一下，去除豆腥味，同时保持形状完整。

2️⃣ 锅中倒入少量油，放入牛肉末炒至变色，加入豆瓣酱翻炒出红油。

3️⃣ 加入姜蒜末继续翻炒，再倒入适量清水或高汤煮沸。

4️⃣ 将焯好的豆腐轻轻放入锅中，小火慢炖几分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。

5️⃣ 最后撒上花椒粉、辣椒粉，点缀葱花即可出锅啦！🔥

这道麻婆豆腐不仅简单易学，而且营养丰富，非常适合搭配米饭食用。快试试吧！🍚🍛