菠菜面怎么和面 | 超简单步骤轻松搞定绿色健康面条😋
发布时间：2025-07-26 21:10:21来源：
制作菠菜面其实并不难，只需要准备好新鲜的菠菜和普通面粉即可。首先将菠菜清洗干净，放入沸水中焯烫1-2分钟，这样可以去除草酸并让颜色更加鲜亮。接着捞出菠菜，用冷水冲凉后挤干水分，然后用料理机打成细腻的菠菜泥。
接下来就是和面环节啦！取适量菠菜泥与普通面粉混合，比例可以根据个人喜好调整，一般建议每100克面粉搭配50克左右的菠菜泥。一边搅拌一边慢慢加入清水，直到形成絮状。用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发约20分钟，这样可以让面筋充分松弛，口感更佳。
醒好的面团擀成薄片，撒些干粉防止粘连，再切成喜欢的形状，比如细条或宽面。最后将切好的面条煮熟，配上你喜欢的酱料或者汤底，一道美味又健康的菠菜面就完成啦！✨记得尝试自己动手做一次哦，既有趣又能吃得放心！💪
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