春天到了，万物复苏，正是品尝时令野菜的好时节！马兰头作为一道常见的野菜，清香爽口，富含维生素和矿物质，非常适合用来做凉拌菜。今天就教大家如何轻松制作一道美味的凉拌马兰头吧！

首先，准备新鲜的马兰头一把，将其洗净后放入沸水中焯烫约1分钟，捞出后迅速过冷水，保持其翠绿的颜色和脆嫩口感。接着，将焯好的马兰头切碎，加入适量的盐、糖调味，再淋上几滴香油提香。如果喜欢更丰富的味道，可以加入一些剁碎的花生或者芝麻增加口感层次。

最后，根据个人口味撒上一点辣椒油或者醋，搅拌均匀即可装盘。这道凉拌马兰头不仅颜色鲜亮，还带着淡淡的清香，是一道简单又健康的家常小菜。😋

快动手试试吧！用这道清新美味迎接春天的到来🍃🌿！