最近特别想吃点有味道的肉，于是决定自己动手做一道经典的五香酱肉。这道菜不仅色香味俱佳，而且做法简单，非常适合家庭制作。首先准备好新鲜的五花肉，切成大块后用清水浸泡去血水，这样可以减少油腻感。接着准备五香粉、酱油、糖、料酒等调料，将它们混合均匀后涂抹在肉上，腌制至少4小时以上，让肉充分吸收调味料的味道。

腌制好的五花肉放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后再加入姜片和葱段去腥提香。随后转小火慢炖约1小时，期间可以适当翻动肉块确保受热均匀。待汤汁收浓时，捞出晾凉切片即可装盘。成品色泽红亮，肥而不腻，瘦而不柴，每一口都充满浓郁的五香味，搭配一碗白米饭简直绝配！如果你也喜欢这道传统美食，不妨试试看吧！✨