想要做一道简单又美味的家常菜？那就试试这道油淋茄子吧！它不仅色香味俱佳，而且做法超级简单哦。首先，将茄子切成条状，用清水稍微浸泡一下，这样可以防止氧化变黑。接着，把茄子放入蒸锅中蒸熟，大概需要8-10分钟，具体时间可以根据茄子的厚度调整。

蒸好的茄子拿出来后，撒上适量的蒜末、葱花和辣椒粉（根据个人口味）。然后烧热一些食用油，待油温升高后迅速浇在调料上，瞬间就能闻到诱人的香气。最后，加入生抽、香醋和少许糖调味，搅拌均匀即可完成。

这道菜的关键在于“油淋”这一环节，高温热油能激发食材的香味，让整道菜更加鲜美可口。无论是搭配米饭还是单独享用，都是一次味蕾的享受。快动手试试吧！😋🍴