秋天到了，天气渐渐转凉，最适合来一道暖胃又滋补的家常菜——蘑菇炖鸡！这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，鸡肉嫩滑、蘑菇鲜香，每一口都让人回味无穷。😋

首先准备好食材：新鲜的土鸡半只、金针菇或香菇适量、姜片几片、蒜头若干以及一些葱段。将鸡肉切块后用清水浸泡半小时去血水，然后焯水备用。接着把蘑菇洗净切块，热锅凉油爆香姜蒜，再放入鸡肉翻炒至表面微黄。倒入适量清水，加入料酒、生抽调味，大火煮开后转小火慢炖40分钟。最后放入蘑菇，继续炖煮15分钟，让汤汁更加浓郁。出锅前撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的蘑菇炖鸡就完成啦！💛

这道菜不仅味道绝佳，还能补充蛋白质和维生素，非常适合全家人一起享用。快试试吧！🍴🌟