自制油条的做法和配方 🍞🍴
发布时间：2025-06-19 03:01:35来源：
一、准备工作（食材准备）
制作美味油条需要准备好以下食材：500克中筋面粉、10克盐、10克泡打粉、10克小苏打、250毫升温水以及适量食用油。首先将面粉过筛后放入盆中，加入盐、泡打粉和小苏打混合均匀，然后慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到形成絮状面团。
二、面团醒发
将揉好的面团盖上保鲜膜或湿布，静置醒发约30分钟。醒发期间，可以准备炸油条用的热油。锅中倒入足够的食用油，加热至160℃左右，可以用筷子测试，插入筷子周围冒小泡泡即可。
三、整形与炸制
将醒发好的面团取出，撒些干面粉防粘，用擀面杖擀成厚度约为1厘米的长方形面片，切成宽度为2-3厘米的小剂子。两块剂子叠在一起，中间用筷子压一下，使其黏合。接着轻轻拉长，放入热油中炸至金黄酥脆即可捞出。✨
自制油条外酥里嫩，搭配豆浆一起享用，简直幸福感爆棚！快试试吧！💖
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