熏鱼怎么做好吃 🍴✨
发布时间：2025-07-26 16:37:07来源：
想要做出一道美味的熏鱼，首先得选对食材。新鲜的鱼是关键，可以选择草鱼或者青鱼，这样的鱼肉质紧实，口感更佳。将鱼清洗干净后切块，用盐腌制半小时，让鱼肉更加入味。腌制过程中可以加入一些姜片去腥。
接着就是熏制环节了。准备一个密封性好的锅或蒸锅，在锅底铺上一层锡纸，撒上适量的糖和茶叶（也可以加入一些大米），再放上一个铁架。把腌制好的鱼块整齐地摆放在铁架上，盖上锅盖，开小火慢慢熏制。当锅内开始冒烟时，保持温度，大约15分钟后即可出锅。
最后一步就是煎炸。将熏好的鱼块裹上一层薄薄的淀粉，放入热油中炸至金黄酥脆。出锅前撒上少许孜然粉和辣椒粉，增加风味。这样一道外酥里嫩、香气四溢的熏鱼就完成啦！无论是当作下酒菜还是家庭聚餐的小食，都绝对让人回味无穷。😋🔥
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