🌿 新鲜厥菜的简单做法

春天来了，蕨菜（也叫厥菜）正是最鲜嫩的时候！这种野菜不仅味道独特，还富含多种营养成分，今天教大家如何轻松制作一道美味的蕨菜料理。

首先，将采摘回来的新鲜蕨菜用清水冲洗干净，去掉老茎部分，然后放入沸水中焯水1分钟，这样可以去除一些涩味。捞出后迅速过冷水，保持脆嫩口感。接着，热锅凉油，加入蒜末爆香，再倒入处理好的蕨菜翻炒，撒上少许盐和鸡精调味即可。如果你喜欢更丰富的口味，还可以加入辣椒或酱油提味哦！

这道蕨菜炒制简单又健康，非常适合家庭日常餐桌。无论是搭配米饭还是作为下酒小菜，都让人食欲大增！快试试吧，让家人一起享受大自然的馈赠！✨

记得采摘蕨菜时选择未完全展开的嫩叶，确保安全食用哦！🍃