夏天是吃苦瓜的好时节，但很多人对苦瓜望而却步，觉得它太苦了。其实只要掌握正确的凉拌方法，苦瓜也能变得清爽可口哦！以下是一个简单又美味的凉拌苦瓜食谱，快试试吧！

首先，将苦瓜洗净后切成薄片或细条，用盐水稍微浸泡一下，这样既能去除部分苦味，又能保持脆嫩口感。接着，将苦瓜放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出后迅速过冷水，让苦瓜更加爽脆。然后，准备调料：蒜末、辣椒、醋、生抽、糖和香油混合均匀，淋在苦瓜上搅拌均匀即可。

这道凉拌苦瓜酸甜微辣，带有淡淡的清香，非常适合夏日消暑。如果你喜欢更丰富的味道，还可以加入胡萝卜丝或者花生碎点缀。记得一定要趁新鲜享用，这样才能感受到苦瓜的独特魅力哦！😋🍴

夏日美食 健康饮食 清凉一夏 🍉🌟