剥开一条新鲜的鲅鱼，肉质紧实弹牙，搭配浓郁的酱汁，简直是冬日餐桌上的温暖享受！首先将鲅鱼清洗干净，切成大块，用少许盐腌制片刻。接着热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，再把鲅鱼块轻轻放入煎至两面金黄。倒入适量酱油、料酒和清水，加入几颗冰糖提鲜，撒上一把葱段和香菜叶。大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠、鱼肉入味即可。这道炖鲅鱼不仅营养丰富，还特别适合搭配米饭食用，每一口都能感受到海洋的鲜美😋。快试试吧，让家人也尝尝你的手艺！🐟✨