山药炖排骨的做法✨
发布时间：2025-07-29 17:13:14来源：
🍲 准备食材
首先，准备好新鲜的排骨500克和铁棍山药一根。此外，还需要生姜几片、枸杞一小把以及适量的盐和料酒。排骨最好提前用清水浸泡半小时，去除血水，这样炖出来的汤会更加鲜美哦。
🔥 烹饪步骤
第一步，将排骨冷水下锅焯水，加入少许料酒去腥，煮至浮沫出现后捞出备用。第二步，山药削皮切块，注意削皮时小心手不要被割伤，因为山药黏液可能会导致皮肤瘙痒。第三步，在砂锅中倒入适量清水，放入焯好的排骨、姜片，大火烧开后转小火慢炖40分钟。最后，加入山药块继续炖煮20分钟，最后撒上枸杞，调入适量盐即可。
🍴 美味小贴士
山药含有丰富的膳食纤维，能帮助消化；而排骨富含蛋白质和钙质，两者搭配不仅营养均衡，还能滋补身体。这道菜特别适合秋冬季节食用，暖胃又暖心。快试试吧！👨🍳💕
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