🌟 准备食材

首先，准备好新鲜的西红柿2个、长茄子1根、蒜末适量以及葱花少许。此外，别忘了盐、糖和生抽调味哦！

📝 制作步骤

第一步，将茄子洗净切条，用淡盐水浸泡10分钟防止氧化；西红柿切块备用。

第二步，锅中倒油烧热，放入蒜末爆香后加入茄子翻炒至软糯。

第三步，倒入西红柿块继续翻炒，加少许糖提鲜，再调入适量生抽和盐。

第四步，待汤汁浓稠时撒上葱花点缀，即可出锅装盘啦！

🍴 小贴士

1. 茄子吸油？别担心，提前泡盐水就能轻松解决！

2. 糖的用量不用太多，一点点就能让番茄味道更鲜美哦～

这道菜色香味俱全，酸甜适口，既下饭又简单易学，快试试吧！😋✨