炎热的夏天，一道清爽可口的家常菜总是能让餐桌更加诱人。今天就来分享一道简单又美味的豆角茄子做法！豆角和茄子的搭配不仅营养丰富，而且颜色鲜艳，让人食欲大增。

首先，准备好新鲜的豆角和茄子。将豆角洗净切段，茄子切成条状备用。接着，在锅中倒入适量油，烧热后先下入茄子翻炒至表面微黄，再加入豆角一起翻炒。记得加入少许盐，这样可以提前让蔬菜出水，避免炒制时过于油腻。

接下来，加入蒜末和辣椒提味，继续翻炒均匀。为了让菜肴更加入味，可以调入一点生抽和蚝油，最后撒上葱花点缀即可出锅。这道菜色泽诱人，香气扑鼻，口感软糯适中，非常适合搭配米饭食用。

无论是家庭聚餐还是日常三餐，这道豆角茄子都能成为一道亮眼的存在！快动手试试吧，保证让你吃得开心又满足～🍴✨