👨‍🍳 准备食材

首先准备好新鲜的排骨500克，生姜几片，大葱一根切段，还有料酒、生抽、老抽、白糖和清水。家里如果有香叶、八角等调料就更完美啦！

🔥 烹饪步骤

第一步，将排骨焯水去血沫，捞出沥干备用。第二步，在锅中加入少量油，放入适量白糖小火炒至融化成琥珀色，再倒入排骨翻炒上色。接着加入姜片、葱段、料酒提味，再倒入生抽、老抽调色调味。第三步，加热水没过排骨，放入香叶和八角，大火煮开后转小火慢炖约40分钟，直到汤汁浓稠即可出锅。

🍲 小贴士

炖煮时记得不要频繁揭开锅盖哦，这样可以让排骨更加入味。出锅前可以尝一下咸淡，适当调整。最后撒上一些葱花点缀，色香味俱全！

快试试这道简单又美味的家常菜吧，保证让你食欲大开！🍴💕