金桔酱酸甜可口，是很多人喜爱的调味料之一。今天就来分享一下它的正宗做法吧！首先准备好新鲜的金桔、砂糖和清水，比例大约为1:1:1。将金桔洗净后切半，用小勺挖出果肉和籽备用。接着将金桔皮放入锅中，加入清水煮沸，这样可以去除苦涩味。然后把处理好的金桔肉和籽倒回锅中，加入砂糖，用中小火慢慢熬煮至浓稠状即可。

💡 小贴士

1. 熬制过程中要不断搅拌，以免粘锅。

2. 如果喜欢更细腻的口感，可以用料理机打碎后再熬煮。

3. 保存时记得装入干净无水的玻璃瓶中密封冷藏，可存放数周。

金桔酱不仅可以涂抹面包，还能用来调制饮品或烹饪菜肴，绝对是厨房必备的好帮手！🌟快试试吧～