今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——清蒸虾 🦐。这道菜不仅保留了虾肉的原汁原味，还最大程度地锁住了营养成分，非常适合追求健康饮食的朋友。

首先，挑选新鲜的虾是关键！优质的虾壳亮滑、肉质紧实，买回来后用清水冲洗干净，剪去虾须和虾脚，再用牙签挑出虾线。接着，在盘底铺上姜片和葱段，既能去腥还能增添香味。将处理好的虾整齐地摆放在盘中，撒上少许盐和料酒腌制片刻，让其更加入味。

蒸锅加水烧开后，把装有虾的盘子放入锅中，盖上锅盖大火蒸5-8分钟即可。时间不宜过长，否则虾肉会变老失去弹性。最后，淋上热油和酱油调味，再撒些葱花点缀，一道色香味俱佳的清蒸虾就完成啦！

这道菜不仅做法简单，而且摆盘精致，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。快来试试吧，相信你也能做出一盘令人垂涎欲滴的清蒸虾！🍴💕