一、准备工作 🛒

制作美味的红烧猪手需要提前准备好新鲜的猪手、生姜、蒜头、八角、香叶、老抽、生抽、料酒和冰糖。将猪手清洗干净后，用开水焯水去腥，再切成适口大小备用。

二、烹饪步骤 🥣

1. 热锅凉油，放入姜片和蒜头爆香，随后加入猪手翻炒至表面微黄。

2. 倒入适量料酒去腥，加入老抽调色、生抽调味，并撒上八角和香叶提香。

3. 加入热水没过猪手，大火煮开后转小火慢炖约1小时，直至猪手软烂入味。

4. 最后加入冰糖收汁，让汤汁浓稠光亮即可出锅。

三、成品呈现 🍴🌟

一盘色泽诱人、香气扑鼻的红烧猪手就完成啦！软糯的猪手搭配浓郁酱汁，每一口都让人回味无穷。快叫上家人一起享用这道美味吧！😋🍴