蒜黄炒鸡蛋的做法 🥚🌿

💡 准备食材

首先，准备好新鲜的蒜黄一把（约200克）和鸡蛋4个。此外，还需要一些盐、食用油以及适量的鸡精提味。蒜黄要挑选鲜嫩的，清洗干净后切成小段备用。

🍳 制作步骤

1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀，打散成蛋液。

2. 热锅凉油，倒入蛋液，待蛋液开始凝固时轻轻翻炒，炒至金黄色后盛出备用。

3. 锅中留底油，放入蒜黄快速翻炒，加入少量盐调味，炒至蒜黄变软。

4. 将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与蒜黄混合均匀，撒上一点鸡精提鲜即可出锅。

🍴 小贴士

- 蒜黄本身带有浓郁的香味，炒制时间不宜过长，以免失去脆嫩口感。

- 炒鸡蛋时火候不要太大，避免炒老影响口感。

这道菜色香味俱佳，简单又营养，非常适合家常烹饪！😋