冰皮月饼水果馅的做法 🍓🍊🍋
一、准备材料
制作冰皮月饼，首先需要准备好所需的材料。冰皮部分主要包括糯米粉、粘米粉和澄面（小麦淀粉），以及适量牛奶和糖粉；水果馅可以选择自己喜欢的口味，比如芒果泥、草莓酱或者橙子果酱等，搭配少量吉利丁片增加凝固效果。
二、制作冰皮
将糯米粉、粘米粉和澄面按比例混合后加入温牛奶搅拌均匀，再放入锅中隔水蒸熟。待其冷却后揉成光滑的面团，用保鲜膜包裹防止风干。如果觉得面团偏硬，可以适当加点牛奶调整。
三、制作水果馅
将切好的新鲜水果放入锅中煮软，加入糖和吉利丁片熬制成浓稠状。可以根据个人喜好调整甜度，同时保留一些果肉颗粒让口感更丰富。
四、组装与冷藏
取一小块冰皮按压成圆形薄片，包入适量水果馅收口捏紧，放入模具中压制成型。最后将做好的冰皮月饼放入冰箱冷藏4小时以上即可享用啦！✨
这样做出来的冰皮月饼不仅颜值高，还健康低脂，适合家庭聚会或当作小礼物哦～ 🎂🥮
提示：本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医。
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