正宗烧茄子的做法✨懒人也能轻松搞定的美味
发布时间：2025-07-27 18:11:10来源：
💡 前言
夏天到了，一道香喷喷的烧茄子端上桌，绝对是下饭神器！今天就来教大家做一道简单又美味的正宗烧茄子，保证让你一学就会，一吃就停不下来～
🌟 准备食材
- 长茄子 2根
- 蒜末 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 半勺
- 白糖 1小勺
- 醋 1小勺
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
📝 制作步骤
1️⃣ 将茄子洗净切条，放入盐水中浸泡10分钟，防止氧化变黑。
2️⃣ 锅中倒油，将茄子炸至金黄捞出备用（也可以选择蒸熟）。
3️⃣ 另起锅热油，爆香蒜末，加入生抽、老抽、白糖和醋调成酱汁。
4️⃣ 倒入炸好的茄子翻炒均匀，最后用水淀粉勾芡即可出锅～
🍴 小贴士
- 如果想更健康，可以用空气炸锅代替油炸！
- 茄子吸油，记得控油后再调味哦～
🎉 总结
这道烧茄子色香味俱全，软糯鲜香，简直是米饭杀手！快动手试试吧，保证让你吃得心满意足😋！
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