正宗红烧肉的做法图解 🍖✨
发布时间:2025-07-27 19:26:13来源:
红烧肉是中国传统美食中的经典之作,肥而不腻、色泽诱人,深受大家的喜爱。今天就来教大家如何制作一道美味的红烧肉!首先准备好五花肉500克、生姜几片、葱一根、料酒适量、老抽少许、生抽适量、冰糖一小把以及清水。
第一步是焯水。将切好的五花肉块放入冷水锅中,加入几片姜和少许料酒,煮至沸腾后撇去浮沫,捞出洗净备用。接着在锅中倒入少量油,加入冰糖小火慢慢炒化成琥珀色,然后迅速放入焯好水的五花肉翻炒均匀上色。
随后加入足够的热水(没过肉块),再放入剩下的姜片、葱段、生抽、老抽调味。大火烧开后转小火慢炖40分钟到1小时,期间记得翻动几次防止粘底。最后根据个人口味调整咸淡,待汤汁浓稠即可关火出锅啦!装盘时撒上些许葱花点缀,一盘香气扑鼻的红烧肉就完成啦!😋🍴
快动手试试吧,保证让你回味无穷!
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